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便利店经营管理_便利店经营管理的书籍
tamoadmin 2024-08-25 人已围观
简介1.便利店经营管理浅析2.连锁便利店的经营模式开便利店的利润和风险3.小区内开便利店给办营业执照吗4.便利店单品管理和超市品类管理有什么区别?都能创造什么价值?5.我们管理便利店的时候应该注意什么?6.怎样开好便利店 如何经营好便利店您好,如何经营一家便利店?开便利店需要注意什么。便利店经营说简单也简单,说困难也困难,主要是多去了解多去学习和尝试,便利店经营一般属于辐射于本地化的,他的服务用户基本
1.便利店经营管理浅析
2.连锁便利店的经营模式开便利店的利润和风险
3.小区内开便利店给办营业执照吗
4.便利店单品管理和超市品类管理有什么区别?都能创造什么价值?
5.我们管理便利店的时候应该注意什么?
6.怎样开好便利店 如何经营好便利店
您好,如何经营一家便利店?开便利店需要注意什么。
便利店经营说简单也简单,说困难也困难,主要是多去了解多去学习和尝试,便利店经营一般属于辐射于本地化的,他的服务用户基本上都是天天可以见面的,这里就可以打通好与消费者之间的关系,日常下来就会成为忠实客户,其次就是商品的促销活动让用户进店进行消费购买商品。店内的商品陈列,商品是否有灰尘等等都需要每天要去打理,和客户的沟通礼貌。
以上就四关于经营便利店的相关内容,如果对您有帮助,望纳,谢谢
便利店经营管理浅析
不管是在小区里,还是商业街附近,都少不了便利店的身影。便利店为我们的生活带来了很多便利,一直以来都备受青睐。
正是因为便利店行业广阔的发展前景,吸引了大批人加入其中。但是新手在开便利店的过程中,难免会走入一些误区,影响后续的经营。
误区一:开店面积越大越好
不少新手经营者都认为,便利店面积大一点好,可以布局更多商品品类,尽量做到齐全,吸引更多顾客前来光顾。可真的是这样吗?
便利店主打的是便利,而不是追求商品的齐全,如果面积过大,不仅租金费用更高,而且日常维护也更麻烦,还要承担更大的压货风险。
误区二:装修不用花太多心思
选址问题落实之后,就要考虑便利店装修设计了。有人说便利店装修不需要太花心思,只要简单的照明和粉刷就够了。但这样真的好吗?
便利店设计体现的是便利店购物环境的舒适程度,更呈现出便利店本身的专业性。如果你的便利店设计并没有花什么心思,一切从简,反而会影响顾客购物的心情。
误区三:可以照搬别人的经营模式
不管是自营便利店,还是连锁便利店,都没有什么差别,如果别人的店成功了,就能照搬别人的经营模式?
成功是不能复制的,一套经营方案未必适用所有店。想真正开好便利店,还是要根据实际情况,制定自己的经营策略,打造出自己的特色。只有合适的才是最好的。
误区四:陈列就是把商品放在货架上
便利店商品那么多,没必要一个个地去整理,只需要全部摆放在便利店货架上,并做好日常的清洁就够了。这样对吗?
陈列并不只是将商品摆上便利店货架这么简单,最重要的是利用一系列陈列方法,达到更好的视觉效果,并且保证顾客拿取方便,以此吸引顾客购买。
误区五:便利店都该24小时营业
便利店就是为大家提供便利,所以最好是24小时营业,只有这样才能更好地服务顾客,赢得顾客对便利店的好感?
便利店营业时长的确定要根据实际情况来考虑。比如你的便利店开在办公区或住宅区,凌晨过后客流量就很少了,完全没有24小时营业的必要,不然只会白白增加开店支出。
便利店生意好不好,细节处理很重要。在日常经营中,不要忽视一些小细节可能会带来的大问题,要多考虑自身实际情况,避免走入误区。
记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。
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连锁便利店的经营模式开便利店的利润和风险
便利店经营管理浅析
随着我国城市化进程的加快,以满足便利性需求为目标的新型业态连锁经营便利店取得了较快的发展。我国便利店商品和服务日益多元化,便利店行业面临着巨大的压力和挑战。下面是我分享的一些相关资料,供大家参考。
一、连锁便利店的产生和发展现状
(一)便利店的起源
便利店(ConvenienceStore)起源于20世纪40年代初的美国,由于当时超市商品品种繁多,占地面积大,且大多位于远离繁华区域的郊区,对于只想购买少量特定商品或者满足当下需求的购物者来说浪费了大量的时间和精力。便利店的出现填补了这一购买需求的空白。1946年,世界上第一家便利店?7-ELEVEN?诞生。虽然便利店起源于美国,但在日本的发展蓬勃使连锁便利店真正成为独特的商业零售业态。
(二)便利店的分类
便利店通常被划分为传统型和加油站型两种。传统型便利店通常位于城市繁华地段,覆盖面广,以便民性、及时性为营业宗旨,经营日杂用品、洗涤化妆、食品、饮品等为主并提供食品加热、手机充值、代缴水电费等多项人性化服务项目。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店。随着网络与便利店的进一步融合,网络便利店成为创新的便利店种类,通过电子商务与传统便利店形式的结合为顾客提供方便快捷的商品和服务。网络便利店具有即买即送,送货上门,满足顾客紧急便利需求的要求。
(三)便利店的特征
连锁便利店是由连锁公司全资或控股开设的,在总部的控制下开展统一的经营方式。公司实行规范化管理,做到统一的门店设计,订货、配送、结算,由总部、各个门店和配送中心构成。便利店有着距离、时间、服务和购物的便利性。便利店在选址上更贴近顾客,门店多,覆盖范围广,经营面积多为50至150平方米,营业时间长,一般在16至24小时,全年无休,突出及时性、服务便民性,为顾客提供免费微波加热,代缴水电费、银用卡还款、手机充值、代收快递、代理票务等便民服务。
(四)我国便利店的现状
自1992年10月,日本7-ELEVEN便利店进入深圳,中国诞生了第一家便利店。相对于美国、日本、泰国等国家起步较晚,发展滞后,但连锁经营便利店在我国拥有十分广阔的发展空间。据国家统计局统计,截止至2014年我国开设便利店门店总数16832个,年末从业人数7.81万人,年度商品销售额345.亿元,较2013年增涨了11%。
二、我国连锁便利店发展过程中存在的问题
(一)便利店定位不明确
便利店是由超市演化而来的,其购物功能在本质上就有所重叠。目前我国的大部分便利店与超市缺乏区分,只存在规模大小差异,商品与超市供应商品相似,没有做到产品差别化,日用品的销售价格竞争处于弱势。同时不能准确定位目标客户,商品和服务缺乏特色,普遍缺乏由竞争力的战略性商品,都是以包装食品和杂货为主,只能购买到大众化的商品,鲜有自主开发或主导别人开发的特色商品,导致便利店和超市这两种业态难以展开差别化竞争,没有凸显出便利店服务性、便利性的特色优势,把满足消费者便利性需求作为便利店的第一宗旨。
(二)选址问题
我国便利店在选址策略上与超市相似,多聚集于居民区附近,而便利店的.辐射区域范围为300至500米,便利店门店选址过密导致竞争加剧,利润不高甚至导致亏损。
(三)忽略信息化建设
在信息技术迅速发展的当今社会,信息化建设早已成为全球企业经营管理的核心竞争力。而我国便利店行业对信息化建设的重要性认识程度不深刻,不能有效利用信息技术获得、分析数据,提升企业供应链效率,信息化程度较低。只当作确认、计量、记录的工具,缺乏利用调查、分析等手段进行配送规划,造成决策失误,经营管理策略不正确,从而导致便利店行业发展缓慢。
三、建议及对策
(一)打造差异性品牌战略
便利店应重视与超市的差异性战略,通过收集、整理、分析消费者对某类商品的需求信息及要求,找出新产品的开发设计要求,并选择合适的制造商进行生产或自行设厂生产制造,最终以便利店自己开发的品牌进行销售。与供应商开展合作研发自主品牌商品能增强商品的独创性,增强顾客的满足感和忠诚度,是连锁便利店未来发展的重要战略。同时正确选择商品类型,便利店应主打食品、饮料、急需品、必需品,突出便利店独特优势,把重点放在即食生鲜食品的打造与开发上。便利店还应提供多元化的便利服务,从源头打造与超市的差异性竞争策略,增加代缴水电费、手机充值、公交卡充值、票务服务、快递代发、代收,发传真、复印服务的同时创新服务类型,开发干洗、家政、宅急便等相关便民领域,凸显经营优势,持续给居民带来更好的服务,不仅能满足消费者多样化的需求还能避免同质商品导致的价格战,为企业开辟更多的盈利模式。另外,由于便利店职员流失率较高,企业需完善激励机制,定期进行销售人员便利服务培训,增强销售人员服务意识,端正服务态度,提高服务技巧,为消费者提供更优质、更便利的服务。
(二)多元化选址
选址是重要长期性投资,具有长期性、难调整的特点。好的选址要考虑到人口分布、开店成本、城市建设规划、物流供应和竞争便利店选址等,实行多元化的选址策略开拓地铁站、新建高等教育院校校区、大型场所等新兴市场。现阶段大城市便利店竞争日益加剧,现阶段连锁便利店应发挥本身规模小、经营灵活的特点聚焦二、三线城市,调整合适的战略规划,走小城镇发展道路,以避开开辟新的销售途径,减少竞争压力,降低经营成本,提升经济效益,扩大便利店品牌知名度,节省消费者的购物时间,满足其购物需求,获得消费者的依赖感。
(三)重视信息化对便利店的影响
便利店从自身特点来说门面面积小,储存空间稀缺,对库存量要求严格,购方式多为小批量频繁购,集中配送,因此要对物流配送体系进行合理的控制管理。便利店应借助强大的信息系统支持进行满意度调查,收集客户反馈,利用大数据掌握消费者的潜在需求。根据数据库中的销售数据进行合理的分析,优化商品组合,合理陈列商品,提升消费者满意度,预测商品的未来需求。在内部管理方面,重视人力管理信息化,为便利店员工提供网络岗位培训服务,同时也是员工绩效考核的重要依据。另外,便利店应重视网络的重要性,与电商合作实现共赢,通过线上购物线下配送的方式,在网上购买的商品短时间内便可送货上门,满足消费者的即使需求。
;小区内开便利店给办营业执照吗
便利店是以满足便利性需求为第一宗旨,取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。下面我就为大家解开连锁便利店的经营模式,希望能帮到你。
连锁便利店的经营模式1.选址
极其有限的店铺使得在广州城区开店成本过高。商家选址的眼光要具备动态性和长远性,现在广州消费者对便利店的品牌忠诚度不高,建议关注人流量大的区域,例如7-11现已在地铁站进行布点,还可以在高校内等竞争力度弱的区域开店。同时,还要注意在高尚社区广泛布点,既能把握高端市场,又能利用高端消费者的领导示范作用应开发跟随式消费。
2.商品
现在广州便利店平均商品种类在3000种左右。除了现在已有商品之外,还应继续为顾客提供即时所需的商品。例如,要加强快餐的花色、种类等。同时可以考虑开发DVD、唱片、畅销书等吸引广州年轻消费者。同时,应开发更加贴心的服务。例如便利店和凉茶合作,形成优势品牌强强互补。同时便利店要引进新的便捷服务以适应激烈竞争。例如:送货上门、代缴各种费用、社区内房屋租售信息公告栏(BBS)、打印复印传真、充值羊城通、洗相、网上订货、免费打气等服务。
3.品牌
在广州,便利店的直接竞争对手并不是大型超市,而是存在于广州城区各个角落的士多店。士多店的竞争优势在于人情化的营销策略和低价策略,便利店要利用自身良好的品牌美誉度开展营销活动。首先,可以开展以便利店命名的社区活动,通过人性化营销拉近便利店和居民消费者的心理距离;其次,在促销手段上要实现多样化、体现时段性;最后,通过提高便利店人员服务质量、提供便民设备,形成方便、体贴的服务氛围,让消费者感受到被关心的温暖。
4.信息
强大、完备的信息系统是便利店实现盈利的必要保证。良好的信息系统,补单可以快速准确的解决业务等要求,更能够快速反映经营的情况和提供经营者的决策依据。信息系统是支撑便利店的骨架部分。
5.配送
配送的重要程度在零售行业中是最能体现配送的作用的,便利店的配送要求非常高。查零、快速、保质保量,高效是永远的追求目标。强大的配送能力是保证门店良好运转的前提条件之一,而且可以大大降低门店和总部的运营管理成本,以及简化流程。
6.资金
便利店必须用连锁的形式快速形成众多门店(在广州要达到40家以上的规模)才会有规模效益,在发展的前期必然出现亏损,商家要忍受可见时间内的亏损,这就要强大资金力的后援支持。
这六项因素结合起来,最终实现便利店发展的关键要素?时间便利。时间便利是便利店存在的核心功能,为消费者提供时间便利,节省消费者的时间成本,以及精力成本、体力成本,是广州城区便利店实现竞争优势获得进一步发展的关键。
连锁便利店的产品策略(1)提高门店的商品陈列利用率
商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题
有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。
(2)正确进行商品类型的选择
便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是?韩信点兵,多多益善?。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种?鸡蛋碰石头,扬短避长?的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。
(3)避免货架存在大面积空位
货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,购部商品购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户。
连锁便利店的分销渠道(1)建立网络配送系统,统一配送
鉴于国内便利店多数已有配送中心这一事实,重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率,尽量取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势,建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。
(2)提高商品周转率,减少库存
由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送中心将配送商品配准、配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周转率。为了完成门店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不必要的库存。通常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店。
便利店单品管理和超市品类管理有什么区别?都能创造什么价值?
小区内开便利店能否办营业执照,需要根据小区的性质和相关规定来确定。
1、如果小区允许住改商或者该小区是商住两用房时,可以办理营业执照;
2、小区用途仅限居住的,则不可以办理营业执照;
3、没有营业执照的工商企业或个体经营者不得开业、刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告,银行也不会开立账户;
4、小区餐饮需要营业执照,申请营业执照的餐饮店土地性质必须属于商住两用、商用、综合用地中的一种。
便利店的经营管理:
1、选址与租赁:便利店的选址通常考虑人流量、周边环境和租金成本等因素;租赁合同应明确租期、租金及续租条件等;
2、商品购与库存管理:便利店需要与供应商建立稳定的供货关系,同时合理控制库存,避免积压或缺货;
3、员工招聘与培训:招聘合适的员工,并提供必要的岗前培训,以确保服务质量;
4、营销策略:制定促销活动和会员制度,吸引顾客并提高客户忠诚度;
5、财务管理:合理安排资金流,确保便利店的日常运营和长期发展;
6、法律法规遵守:了解并遵守当地关于食品安全、消防安全等相关法律法规。
综上所述,小区内开便利店是否能办理营业执照需要根据小区的性质和相关规定来确定,如果小区允许住改商或者是商住两用房,则可以办理营业执照;而如果小区仅限居住用途,则不可以办理营业执照。没有营业执照的工商企业或个体经营者将无法开业、刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告,也无法在银行开立账户。对于小区内的餐饮店来说,申请营业执照的土地性质必须属于商住两用、商用或综合用地中的一种。
法律依据:
《个体工商户条例》
第八条
申请登记为个体工商户,应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的,名称作为登记事项。
我们管理便利店的时候应该注意什么?
灵兽山观点: 单品管理和品类管理,在很多零售和产品线丰富的企业中得到运用,并且都处于极其重要的地位,管理优劣程度影响了企业盈利和用户体验等核心。但从业态上来说, 便利店由于追求高坪效,每个单品都需要创造最大价值,便利店更加注重单品管理。
超市追求品类齐全一次性满足消费需求,而又通过量贩完成高周转积累利润,营业面积和面面俱到促使超市更在意整体的品类管理。 从递延顺序和演进轨迹来看,先有品类管理才有的单品管理,这与零售从超市像便利店演进的方向一致。
一、品类管理是商品管理的基础,商品结构的合理和优化是超市业务核心一般零售企业和快消品行业商品线比较丰富,商品线是由类别、品牌、单品共同构成。并且这些商品线或者品牌都有其经营矩阵,比如中高低档消费群体的覆盖等。事实上品类管理在国内的开始,也与沃尔玛家乐福、宝洁与联合利华等大卖场和品牌商有关, 本质上是一种供应链管理策略。
超市业态体量巨大提供的是一次购足的服务,消费者能够买全生活所需,并且越多省的越多。这就要求超市要对生鲜、食品和非食品三大部分下属所有类别,进行布局和陈列的统一规划,简单地说就是完成商品体系的构建。 品类的深度和广度要足够丰富,尽可能多的满足消费者需求,当然也会有汰换机制的单品管理,但这更多的是对一个品牌和系列的管理。
品类管理在大卖场高峰期深入每个经营环节,但也出现了一些问题。比如超市和品牌都追求更高的销量,超市同时更在意合同佣金等条款以及其他营外收入。另外 在卖方市场时代,消费者可以购买到替代品,而超市只要做好大品类管理,保证一二线品牌的存在,基本都不会出现业绩大的偏差,但在如今显然只有品类管理已经不够了,因为消费者变了。
二、单品管理确保订货精度,避免缺货导致机会损失,这与便利店模式匹配单品管理的目标是了解商品的销售趋势,同时理解消费者并为其提供有价值的服务。而这个过程的结果反馈,就是达到订货的及时和精确。因为 便利店经营面积小,更在乎坪效价值,其单品陈列与物流配送效率息息相关,一旦单品管理偏差就会造成缺货,这对便利店可以说是一种事故了。
单品管理最重要的是对每一个商品的销售做分析,包括畅销和滞销的原因,同时可以根据消费者需求提出商品开发建议,以及优化订货体系。对连锁便利店而言,除了运营体系支持最大的价值和能力体现在店长身上,店长储备和能力甚至影响了便利店发展速度。 便利店商品结构是千店千面的,需要店长和团队全员掌握单品管理方法,当这些持续深化变成习惯和能力,不仅订货精度提高,销售也会改善。
很多便利店担心库存积压导致损耗或付款,但做得好的品牌更在乎因为缺货造成消费者流失,因为现今消费者买不到所需商品,很大概率会转向竞争对手购买,事实上用户的忠诚度并不存在更多的转换成本限制,这对便利店是最大的损失,因为这是体验和服务的下降。 便利店是售卖服务的业态,服务没有了便利店很难做好。
三、品类管理保证消费受众面提高销售额,单品管理降低缺货率提高坪效品类管理是单品管理的基础,只有在确定门店的基础商品结构后,才能在其中完成单品管理。连锁便利店的运营结构既繁琐又统一,总部和地区以及单店的品类结构都不同,总部是一个集合体, 同一品牌上海和重庆的便利店品类结构一定不同,除了地区消费习惯甚至每个街道和商圈店,商品结构也都不一样,这显得单品管理更加重要,店长更加重要。
品类管理是总框架,它具有构建和全局价值,是全面性的商品体系,因此消费受众面很广,比如各年龄层和不同性别都可以买到所需,不缺品类是保证销售的基础。但也因为如此商品丰富度重于单品管理,甚至具有战略意图,比如不能缺失避免流失。可见 品类管理虽然超市用的多,但并不见得是一种落后的管理模式,只是场景和模式的区别。
便利店做单品管理其实也是一种必然选择,从某种程度上说,消费者到便利店就是抱有购买目的,便利店提供的每支单品都应该是其所需的,进来就能找到所需实现成交。目的性购买需要单品不能缺货,经营面积小需要每个单品都能创造价值,往前追溯要求订货精准,再往前更需要商品开发能力。 只有做到高效单品管理才能降低缺货率,提高坪效和销售额。
四、结语无论是超市还是便利店,品类管理和单品管理都需要数据信息的支持,这是基础。 也需要在不同时段要有不同的商品营销,从便利店单品管理角度看,早中晚店员会推销乳品和三明治、便当盒饭和半成品。从超市品类管理看,会对一个品类的多种单品进行促销,或对生鲜品打折。
从超市和便利店的发展趋势来看,无疑便利店业态更有前景,这都源于消费习惯的改变,而大卖场一次购足的便利性缺乏,已逐渐被电商取代。然而 电商并不是更先进的商业模式,只是交易结构的改变提高了商业效率,并且电商做的也是品类管理。
总体来看, 品类管理侧重全局构建,单品管理能将零售做的更加细致,服务更加优化更贴近消费者,谁离消费者越近谁的机会越多。
怎样开好便利店 如何经营好便利店
提高门店的商品陈列利用率商品的选择和陈列是一门学司,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题:有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在10平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在 3 个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有 12 种商品左右的门店,可能只有50。多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求正确进行商品类型的选择便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择大卖的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的,臼理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、大卖的大众化商品。
1、因地制宜选行业,位于交通枢纽处的商铺,应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺,应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺,应以经营文化、办公用品为主,且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺,应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前,就应该为它寻找“出路”。
2、坚决“傍大款”,如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近,甚至就在这些店面的隔壁,那么,你大可省去考察商铺市场的时间和精力,因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。
3、巧用“物以类聚”,管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定,但在长期经营中,某条街道或某一个区域,很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。
4、独立门面不可少,有的店面没有独立的门面,自然就会失去独立的广告空间,你也就失去了在店前施展营销智慧的空间,这会给店面今后的促销带来很烦。
5、周边民众购买力需知晓,商铺周边人群购买力的大小和质量,决定了商铺的基本价值。当然,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得投资回报的成本也相对较高。